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番茄,安胎,色拉油,功效,味精
提問: 番茄炒雞蛋 問題補充: 請教各位師傅,番茄炒雞蛋怎么做?謝謝 医师解答: 料：
番茄200克，雞蛋2個，精鹽4克，色拉油50克，味精1克。

做法：
將番茄切成片，雞蛋打入碗中攪散。炒鍋置中火上，下色拉油燒熱，入入雞蛋煎至兩面金黃后炒散，撈出。放入番茄，鹽炒勻，倒入雞蛋炒熟，加味精炒勻即成。

要領：
雞蛋須攪散，攪勻，煎雞蛋的油溫要適中。炒此菜至剛熟即可。

提示：
本品特別適合陰血虧虛體質、病后產后體虛、用腦過度者，及小兒、孕婦食用。注意：有外感、積滯及痰溫阻滯者不宜食用。

功效：
雞蛋味甘、性平，有滋陰潤燥、清咽開音、養血安胎的功效。日常食之可滋陰補血、益腎健腦、潤喉清音、養胎安胎、促進小兒生長發育。番茄味甘、酸，微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效。高血壓、眼底出血等病人，每日清晨空腹吃鮮番茄1-2個，可收到降壓止血之效。